Quiche con Funghi Champignon e Formaggio Marzolino
Quiche with champignon mushrooms and and “Marzolino” cheese

20

Pollo Bio Sfilacciato in Emulsione di Olio, Limone e Menta con Peperoni ed Uovo di Quaglia
Pulled organic chicken with bell peppers and quail egg dressed with a lemon, mint and olive oil sauce

18

Alici Fritte Ripiene di Provola Calabrese, Pomodori Secchi e Olive Taggiasche con Pesto di Rucola Piccante
Fried anchovies filled with “provola” cheese, dried tomatoes and brown olives with a spicy rocket pesto

15

Brie in Crosta di Pan Brioche Farcito con Prosciutto Arrosto oppure con Crema al Tartufo Bianco
Brie cheese en croute of brioche bread with a filling of roasted ham or white truffle cream

19

Flan di Zucca con cuore di cipolla fondente e crumble di amaretto
Pumpkin flan with a heart of melted onion and “Amaretto” crumble

16

Baccalà Mantecato alla Veneziana
“Venetian Style” Salt Cod Fillet

19

Polpettine di Broccoletti Ripassati con Cuore di Brie
Balls of spicy sprouting broccoli with a brie heart

18

Selezione di Salumi: Prosciutto di Parma, Mortadella con Pistacchi, Bresaola, Finocchiona, Lonzino, Salamini Piccanti, al Tartufo e Felino
A choice of sliced salami and ham: “Parma” ham, mortadella with pistachio, bresaola, finocchiona, “lonzino”, spicy and truffle salamini

20

Zuppa di cecino rosa di reggello con zenzero e rosmarino
“Reggello” pink chickpea soup with ginger and rosemary

18

Zuppa di Cannellini, Salsicce e Cavolo Nero
White beans, sausages and black cabbage soup

18

Zuppa di lenticchie al vino rosso
Red wine flavored lentil soup

18

Crema di Zucca Piccante
Spicy pumpkin potage

14

Zuppa di Verdure con Pesto Leggero al Basilico
Fresh vegetable soup seasoned with a light basil pesto

16

Zuppa Piccante ai Frutti di Mare con Gamberi Rosa e Latte di Cocco
Spiced sea food soup with pink shrimps and coconut milk

21

Tagliolini in Salsa di Porcini, Burro ed erbe aromatiche
Tagliolini with a porcini mushrooms, butter and aromatic herbs sauce

26

Risotto al Salto alla Crema di Tartufo Bianco con Fonduta di Parmigiano
Risotto sauté with white truffle cream and parmesan fondue

22

Calamarata con carciofi e vongole
Calamarata with artichokes and clams

23

Paccheri con Crema di Gorgonzola, Spinacini e Granella di Pistacchi
Paccheri with “gorgonzola” cheese and baby spinach sauce with grated pistachios

20

Fettuccine con Ragù di Manzo Tagliato al Coltello *
Fettuccine with chopped beef ragout

18

Tortiglioni con Zucchine, Zafferano, Pesto al Basilico, Pistacchi
ed Erbe Aromatiche
“Maccheroni” pasta with zucchini, saffron, pistachio and basil pesto with aromatic herbs

21

Ravioli “Pane, burro e alici” (Ripieni di burrata e Alici del cantabrico, serviti con burro e pan grattato tostato)
Ravioli “Bread, butter and anchovies” (stuffed with burrata cheese and cantabrico anchovies, served with butter and toasted breadcrumbs)

22

Raviolini Ripieni di Stracciatella di Bufala e Crema al Tartufo Bianco *
Raviolini stuffed with buffalo “stracciatella” and white truffle cream

23

* I piatti escono con il parmigiano
* Pasta dishes are served with grated parmesan cheese

Petto d’Anatra con Riduzione di Arancia, Rösti e Pistacchi
Duck breast, orange reduction, rösti and pistachios

24

Filetto di Vitello “Wellington” (Con farcia al Tartufo Bianco)
“Wellington” veal fillet wrapped in white truffle cream and puff pastry

29

Roast Beef alle Erbe Aromatiche
Roast beef with aromatic herbs

24

Petto di Pollo Biologico con Salsa alla Cacciatora
Organic chicken breast with “cacciatora” sauce

24

Costoletta di Agnello Prè-Salè al Calvados e Timo
Prè-salè lamb cutlet chops with calvados and thime sauce

26

Filetto di Maiale in Crosta di Finocchietto e Rosmarino con Scarola
Pork fillet in a fennel seeds and rosemary crust, served with sautéed scarole

25

Filetto di Manzo con Salsa al Basilico, Composta di Cipolle di Tropea e Gratin Dauphinois
Beef fillet with basil sauce, compote of Tropea onion and potatoes au gratin

33

Tagliata di Controfiletto con Patate al Sale
Sliced sirloin with salt potatoes

30

Filetto di Spigola con Ratatouille di Verdure
Sea bass fillet with a vegetable ratatouille

32

Insalata “Babette” (Insalata mista, avocado, patè di foie gras)
“Babette”: mixed green salad, avocado, pâté de foie gras

23

Insalata “Rue de Rivoli” (Insalata mista, salmone affumicato, pane tostato)
“Rue de Rivoli”: mixed green salad, smoked salmon and toasted bread

22

Insalata “Boreale” (Spinacini, mela verde, gamberetti dei mari freddi, avocado)
“Boreale”: baby spinach salad with cold-water northern shrimps, Granny Smith apple, avocado

23

Insalata Verde con Stracchino e Sesamo Tostato
Green salad with stracchino cheese and toasted sesame seeds

14

Insalata Mista
Mixed salad

10

Verdura Cotta di stagione
Seasonal cooked vegetables

10

Cestino di Pane Fatto in Casa
Home-made bread basket

3,5